Za nami szósty dzień mobilności ponadnarodowej w VFBQ Bad Freienwalde e.V. Dzisiejsze zajęcia poświęciliśmy ekologii w kuchni, świadomemu planowaniu zakupów, ograniczaniu marnowania żywności oraz praktycznemu wykorzystywaniu matematyki podczas gotowania i gospodarowania jedzeniem.
Dzień rozpoczęliśmy od rozgrzewki edukacyjnej „Co jest bardziej ekologiczne na talerzu?” oraz quizu Kahoot „Ekologia zaczyna się w kuchni”. Seniorzy porównywali warzywa sezonowe i importowane, produkty pakowane i sprzedawane luzem, wodę butelkowaną i kranową, a także gotowanie z resztek z wyrzucaniem nadmiaru jedzenia. Rozmawialiśmy o sezonowości, lokalności, opakowaniach, transporcie produktów, kompostowaniu i planowaniu zakupów. Zajęcia pokazały, że bardziej ekologiczna kuchnia nie wymaga radykalnych zmian, ale przede wszystkim uważności i rozsądnego planowania.
Podczas prezentacji „Ekologia zaczyna się w kuchni” uczestnicy dowiedzieli się, jak codzienne wybory żywieniowe wpływają na środowisko. Omawialiśmy znaczenie kupowania odpowiedniej ilości produktów, właściwego przechowywania żywności, wykorzystywania resztek, wybierania trwałych produktów oraz ograniczania zbędnych opakowań. Seniorzy poznali także pojęcie śladu środowiskowego żywności i zastanawiali się, jak proste decyzje podejmowane podczas zakupów mogą ograniczać marnowanie zasobów.
Kolejnym punktem był warsztat matematyczny „Proporcje i jednostki w praktyce”. Uczestnicy przeliczali przepisy przygotowane dla czterech osób na większą liczbę porcji, obliczali ilość składników potrzebnych do wspólnego posiłku oraz zamieniali gramy na kilogramy i mililitry na litry. Sprawdzali również, ile jedzenia może zostać zmarnowane w ciągu tygodnia, miesiąca i roku, gdy każdego dnia wyrzucamy nawet niewielką porcję. Warsztat udowodnił, że proporcje, jednostki i szacowanie są bardzo praktycznymi narzędziami pomagającymi lepiej planować zakupy i posiłki.
Po przerwie lunchowej odbył się warsztat „Naturalny, lokalny, eko – jak nie dać się zwieść hasłom żywnościowym”. Seniorzy analizowali etykiety i komunikaty wykorzystujące określenia takie jak „naturalny”, „bez chemii”, „lokalny”, „tradycyjny”, „eko”, „bio”, „superfood” czy „prosto z natury”. Uczyli się odróżniać informacje potwierdzone certyfikatem od haseł marketingowych odwołujących się głównie do emocji. Zwracaliśmy uwagę na to, że nie każde słowo brzmiące ekologicznie oznacza rzeczywistą korzyść dla środowiska.
W części terenowej zajęliśmy się tematem „Kompost jako matematyka natury”. W ogrodzie organizacji partnerskiej uczestnicy poznali zasady kompostowania, proporcje materiałów zielonych i brązowych oraz znaczenie wilgotności, napowietrzania i czasu rozkładu. Sprawdzali, co można umieszczać w kompostowniku, a czego należy unikać. W grupach przygotowali również prostą instrukcję kompostowania dla seniorów, zawierającą listę materiałów, najczęstsze błędy i praktyczne wskazówki.
Dzień zakończyliśmy quizem Kahoot „Proporcje na talerzu i w ogrodzie”, który pozwolił utrwalić wiedzę o sezonowości, jednostkach, kompostowaniu, przeliczaniu składników i ograniczaniu marnowania żywności. Szósty dzień mobilności pokazał, że matematyka może być bardzo pomocna w prowadzeniu bardziej świadomej, oszczędnej i mniej marnotrawnej kuchni.
Działanie finansowane ze środków Unii Europejskiej. Program Erasmus+ Erasmus+ Edukacja dorosłych Typ akcji: AKCJA 1 Mobilność dorosłych osób uczących się i kadry edukacji dorosłych - projekty krótkoterminowe (KA122-ADU) w terminie do 19 lutego 2026 r Tytuł projektu: Huncwoci w programie Erasmus+ 2! – słuchacze Medycznego Uniwersytetu Trzeciego Wieku we Włocławku kształtują podstawowe umiejętności matematyczne i przyrodnicze. Numer wniosku: 2026-1-PL01-KA122-ADU-000432412 Medyczny Uniwersytet Trzeciego Wieku we Włocławku 